Gaziantep mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan Gaziantep/Antep Maş Piyazının geçmişi eskiye dayanır. Eskiden hamama gidilirken atıştırmalık olarak yapılan bu piyaz, günümüzde ana yemeklerin yanında tüketilir hale gelmiştir.
Şehirimizin zengin hamam kültürünü hem yaşatmak hemde müzeye gelen misafirlerimize tanıtmak amacıyla maş piyazı ikram yapılacaktır.